آمونیوم کلرید CAS:12125 02 9

کلرید آمونیوم

این ماده واقعاً قابل توجه است! حلالیت قابل توجهی در حلال های رایج مختلف مانند آب، اتانول و آمونیاک مایع نشان می دهد. با این حال، در استون و اتر حل نمی شود، که آن را حتی جذاب تر می کند. وقتی آن را در آب حل می کنیم، محلول به دست آمده کمی اسیدی است که بسیار جذاب است. جالب است که گرم کردن محلول اسیدیته آن را تقویت می کند، که یک پدیده واقعا قابل توجه است. با این حال، این ماده بسیار فرار است و تمایل به تبخیر قابل توجهی در 100 درجه دارد که مطالعه آن را به چالشی تبدیل می کند. و بیشتر وجود دارد! اگر آن را تا 337.8 درجه حرارت دهیم، به کلرید هیدروژن و آمونیاک تجزیه می شود. پس از سرد شدن، این دو ترکیب دوباره ترکیب می‌شوند و ذرات کوچکی از آن را تشکیل می‌دهند، همراه با دود سفیدی که شناور می‌ماند و به سرعت در آب حل نمی‌شود. به طور کلی، این ماده دارای برخی خواص غیرعادی است که مطالعه آن را جالب می‌کند. ما می‌توانیم از حلالیت شگفت‌انگیز آن در حلال‌های خاص به نفع خود استفاده کنیم، و رفتار تفکیک شگفت‌انگیز آن را می‌توان در طیف وسیعی از واکنش‌های شیمیایی به کار برد. اگرچه فرار است و دود سفید تولید می کند، اما می توانیم از ویژگی های منحصر به فرد آن قدردانی کنیم و به کاوش پتانسیل آن در زمینه های مختلف ادامه دهیم.

خواص شیمیایی

این محصول که به نام سال آمونیاک نیز شناخته می شود، یک کریستال بی رنگ یا پودر دانه ای سفید است که به راحتی در آب حل می شود. بی بو است و طعمی شور و تلخ دارد. هنگامی که گرم می شود، تصعید می شود و آمونیاک و کلرید هیدروژن (گاز) تشکیل می شود. این یک ماده عالی برای صنعت پخت است، زیرا هم کاربردی است و هم بهبود دهنده خمیر مخمرها. به خمیر خاصیت ارتجاعی، انعطاف پذیری و ماشین کاری بالایی می بخشد که نان هایی با ویژگی های کیفی عالی از نظر حجم، رنگ، عطر، بافت و کشسانی تولید می کند. در مقادیر کم بی خطر در نظر گرفته می شود، بنابراین می توانید با اطمینان از آن استفاده کنید. افراد دوست داشتنی در سازمان غذا و داروی ایالات متحده (FDA) در سال 1974 به هیدروکسید آمونیوم به عنوان ماده ای GRAS یا به طور کلی ایمن شناخته شده چراغ سبز نشان دادند. این ماده همچنین یک افزودنی غذایی در اتحادیه اروپا است.

                                از بازدید شما متشکریم و از درخواست مهربان شما استقبال می کنیم!

تگ های محبوب: آمونیوم کلرید کیس:12125 02 9، کلرید آمونیوم چین:12125 02 9 تولیدکنندگان، تامین کنندگان، کارخانه