کلرید آمونیوم در آب

کلرید آمونیوم

کلرید آمونیوم (که به آن کلرامین گفته می شود، همچنین به عنوان شن و ماسه هالوژن، فرمول شیمیایی: NH4Cl شناخته می شود) کریستال مکعبی بی رنگ یا پودر کریستالی سفید است. مزه آن شور و کمی تلخ است و متعلق به نمک اسیدی است. چگالی نسبی آن 1.527 است. در آب، اتانول و آمونیاک مایع محلول است اما در استون و اتر نامحلول است. محلول آبی ضعیف اسیدی است و اسیدیته آن هنگام گرم شدن افزایش می یابد. هنگامی که تا 100 درجه سانتیگراد گرم می شود، شروع به تبخیر قابل توجهی می کند و هنگامی که تا 337.8 درجه سانتیگراد گرم می شود، به آمونیاک و کلرید هیدروژن تجزیه می شود که در مواجهه با سرما مجدداً با هم ترکیب می شوند و ذرات کوچکی از کلرید آمونیوم و دود سفید تولید می کنند. که به راحتی غرق نمی شود و بسیار سخت در آب حل می شود. وقتی تا دمای 350 درجه سانتیگراد گرم شود، تصعید می شود و در دمای 520 درجه سانتیگراد به جوش می آید. جذب رطوبت آن کم است و در هوای بارانی مرطوب می تواند رطوبت کیک را جذب کند. برای فلزات آهنی و سایر فلزات، خورنده است، که مخصوصاً دارای خوردگی بیشتر مس است اما خوردگی آهن خام ندارد. کلرید آمونیوم را می توان از واکنش خنثی سازی آمونیاک و کلرید هیدروژن یا آمونیاک و اسید کلریدریک به دست آورد (معادله واکنش: NH3 + HCl → NH4Cl). هنگامی که گرم می شود، به کلرید هیدروژن و واکنش آمونیاک تجزیه می شود (معادله: NH4Cl → NH3 + HCl) و اگر ظرف سیستم باز باشد، واکنش فقط به سمت راست است.

خواص شیمیایی

کلرید آمونیوم NH4Cl (که سال آمونیاک نیز نامیده می شود) یک کریستال بی رنگ یا پودر دانه ای سفید است که به راحتی در آب حل می شود و بی بو و طعمی شور و تلخ دارد. در اثر حرارت تصعید می شود و آمونیاک و کلرید هیدروژن (گاز) تشکیل می دهد. معمولاً در صنعت پخت و پز به عنوان یک نمک کاربردی و به عنوان بهبود دهنده خمیر مخمرها استفاده می شود. به خمیر خاصیت ارتجاعی، کشش و ماشین کاری خوبی می دهد و نان هایی با ویژگی های کیفی خوب از نظر حجم، رنگ، عطر، بافت تولید می کند. و خاصیت ارتجاعی. کلرید آمونیوم در مقادیر کم بی خطر در نظر گرفته می شود. سازمان غذا و داروی ایالات متحده (FDA) وضعیت هیدروکسید آمونیوم را به عنوان یک ماده GRAS یا به طور کلی به عنوان یک ماده ایمن شناخته شده در سال 1974 اعطا کرد و همچنین به عنوان یک افزودنی غذایی در اتحادیه اروپا به رسمیت شناخته شد.

                                از بازدید شما متشکریم و از درخواست مهربان شما استقبال می کنیم!

تگ های محبوب: کلرید آمونیوم در آب، کلرید آمونیوم چین در تولید کنندگان آب، تامین کنندگان، کارخانه