اتیلن دی آمین تترا استات ادتا

ادتا اسید

EDTA (اتیلن دی آمین تترا استیک اسید) یک عامل کیلیت است که به طور گسترده در زمینه های مختلف مانند پزشکی، صنایع غذایی و تحقیقات آزمایشگاهی استفاده می شود. توانایی آن در تشکیل کمپلکس های پایدار با یون های فلزی، آن را برای اتصال و حذف فلزاتی مانند کلسیم و آهن از محلول ها مفید می کند.

خواص شیمیایی و ساختار

این یک پلی آمینو کربوکسیلیک اسید با فرمول شیمیایی C10H16N2O8 است. به صورت کریستال های بی رنگ و محلول در آب ظاهر می شود. ساختار آن شامل چندین اتم دهنده (نیتروژن و اکسیژن) است که می توانند کمپلکس های قوی با یون های فلزی تشکیل دهند و از شرکت آنها در واکنش های شیمیایی ناخواسته جلوگیری کنند.

برنامه های کاربردی

استفاده پزشکیEDTA در درمان کیلاسیون برای درمان مسمومیت با فلزات سنگین (مانند سرب یا جیوه) استفاده می شود. به فلزات موجود در جریان خون متصل می شود و سپس از بدن دفع می شود.

کاربرد آزمایشگاهی: در بیوشیمی و زیست‌شناسی مولکولی، EDTA برای جداسازی یون‌های فلزی دو ظرفیتی مانند Ca{0}} و Mg2+ که کوفاکتورهای ضروری برای بسیاری از آنزیم‌ها هستند، استفاده می‌شود. با اتصال این یون ها، EDTA می تواند فعالیت آنزیم را مهار کند، که در آزمایش هایی که کنترل واکنش های آنزیمی ضروری است مفید است.

صنایع غذایی: EDTA به عنوان نگهدارنده و تثبیت کننده استفاده می شود. با اتصال یون‌های فلزی که واکنش‌های اکسیداتیو را کاتالیز می‌کنند، از تغییر رنگ، ترشیدگی و از بین رفتن بافت غذاها جلوگیری می‌کند. کاربردهای رایج شامل سس سالاد، سس مایونز و غذاهای دریایی کنسرو شده است.

از بازدید شما متشکریم و از درخواست مهربان شما استقبال می کنیم!

تگ های محبوب: اتیلن دی آمین تترا استات ادتا، چین تولید کنندگان، تامین کنندگان، کارخانه اتیلن دیامین تترا استات ادتا