کلرید آمونیوم بی خطر برای خوردن

کلرید آمونیوم 

کلرید آمونیوم بی خطر برای خوردن

درست است که غذاهای فرآوری شده اغلب حاوی ترکیبات آمونیاکی مانند هیدروکسید آمونیوم، کلرید آمونیوم و فسفات آمونیوم هستند. با این حال، نیازی به نگرانی نیست زیرا این ترکیبات به طور کلی برای مصرف در مقادیر کم بی خطر هستند. آنها معمولا به عنوان افزودنی های غذایی استفاده می شوند و به حفظ بافت و طعم بسیاری از مواد غذایی مختلف کمک می کنند.

توجه به این نکته مهم است که اعتدال در مورد هر غذا یا ماده‌ای کلیدی است. اگرچه ترکیبات آمونیاکی موجود در غذاهای فرآوری شده از نظر شکل و مقدار موجود مضر نیستند، توصیه می شود از یک رژیم غذایی متعادل و متنوع استفاده کنید و تا حد امکان غذاهای تازه و کامل را انتخاب کنید.

به طور کلی، صرفاً به دلیل وجود ترکیبات آمونیاکی، نیازی به اجتناب از غذاهای فرآوری شده نیست. با کمی آگاهی و دقت، همه ما می توانیم انتخاب های آگاهانه ای در مورد غذاهایی که می خوریم داشته باشیم و از یک رژیم غذایی سالم که شامل انواع غذاهای مختلف است لذت ببریم.

کلرید آمونیوم چیست و چه کاربردی دارد؟

کلرید آمونیوم یک عامل اسیدی است که به صورت داخل وریدی برای درمان آلکالوز متابولیک و سطوح پایین کلرید (هیپوکلرمی) تجویز می شود.

آلکالوز متابولیک وضعیتی با قلیائیت زیاد مایعات بدن است که به دلیل سطوح بی کربنات بیش از حد در خون است. آلکالوز متابولیک ممکن است به دلیل از دست دادن اسید و مایعات ناشی از استفراغ طولانی مدت یا استفاده از دیورتیک ها یا از سطح پایین پتاسیم خون (هیپوکالمی) که توانایی کلیه برای دفع بی کربنات را مختل می کند، ایجاد شود.

کلرید آمونیوم اسیدیته سیستمیک و ادراری را افزایش می دهد و تعادل طبیعی اسید و باز را در بدن باز می گرداند. سطح نرمال pH در بدن بین 7.35 تا 7.45 است و حفظ این نسبت برای عملکرد مناسب هر اندام در بدن و حفظ تعادل بیولوژیکی (هموستاز) ضروری است. اگر سطح pH کمتر از محدوده باشد، بسیار اسیدی در نظر گرفته می شود و سطوح pH بالاتر از محدوده نرمال بیش از حد قلیایی است.

یون های آمونیوم نقش مهمی در حفظ نسبت اسید به باز دارند. کبد کلرید آمونیوم را به اوره و هیدروژن کلرید متابولیزه می کند. یون های هیدروژن با بی کربنات واکنش داده و آب و دی اکسید کربن را تشکیل می دهند و یون های کلرید جای یون های بی کربنات را در مایع خارج سلولی می گیرند و سطح کلرید را افزایش می دهند. کلرید آمونیوم ممکن است تا زمانی که نسبت اسید به باز طبیعی بازگردد تجویز شود.

تگ های محبوب: کلرید آمونیوم ایمن برای خوردن، کلرید آمونیوم چین ایمن برای خوردن تولید کنندگان، تامین کنندگان، کارخانه